##### ################################################### ######
НОВОСТИ "Кампай-клуба" # 87 26.01.2006
В НОМЕРЕ:
- НОВЫЕ ПОСТУПЛЕНИЯ
- НОВОСТИ
- Лучшее аниме 2005 года по мнению Джона Опплиджера (часть 1)
- FULL METAL PANIC! THE SECOND RAID
- JUUNI KOKKI
- Тэмпура. Традиции японской кухни
залив соседей ##### ################ www.kanpai-club.ru ################ #####
> Новые поступления
Fate/stay night TV 1-3+Promo 743M XviD 704x396 int.
Final Fantasy VII: Advent Child movie 700M XviD 608x336 ext.
Ichigo Mashimaro TV 10 175M XviD 768x432 int.
Mahoraba Heartful Days TV 21-26 1024M XviD 640x480 int.
Mahou Sensei Negima TV 11 172M XviD 640x480 int.
School Rumble OAV 1-2 433M XviD 640x480 int.
SHUFFLE! TV 16-20 819M XviD 704x396 int.
Uta Kata TV 1-12+OAV 4 DVD-R jap.2.0/rus.sub.
Rizelmine TV 1-24 8 DVD-R jap.2.0/rus.sub.
##### ################################################### ######
> НОВОСТИ
# На Международном Токийском кинофестивале в октябре Мамору
Осии заявил, что собирается создать новый полнометражный
анимационный фильм. По его словам, это будет довольно
прямолинейная история о любви, хотя для него и несвойственно
заниматься таким жанром. Кроме жанра фильма никакой больше
информации не известно. Хотя из более ранних заявлений Мамору
Осии можно предположить, что для работы над фильмом будет
выбрана студия Production I.G.
# Компания Oricon, которая обожает составлять чарты всего,
что хоть как-то относится к японским развлечениям, огласила
свой список 10 лучших сёдзё-манга произведений. Список
составлен на основе опроса 1137 респондентов и выглядит
следующим образом:
1. NANA (Shueisha)
2. Hana Yori Dango (Shueisha)
3. Honey and Clover (Shueisha)
4. Nodame Cantabile (Kodansha)
5. Tenshi Nanka ja Nai (Shueisha)
6. Kareshi Kanojo no Jijyou (Hakusensha)
7. Renai Catalogue (Shueisha)
8. Glass no Kamen (Hakusensha)
9. Fruits Basket (Hakusensha)
10. Chibi Maruko-chan (Shueisha)
Чтобы ребёнок быстрее привык к туалету установите детский небольшой унитаз или скамейку.
# Манга NHK ni Youkoso! (Welcome to the N.H.K.) от Кэндзи
Оивы (Kenji Oiwa) будет адаптирована в аниме-сериал. В данный
момент выпускается четвертый том этой манги.
# В начале 2006 года намечено начало показа второго сезон
сериала Ah! My Goddess TV.
# По информации от студии Clamp показ их нового сериала
XXXHOLiC начнется в апреле 2006 года, режиссером будет Цутому
Мидзусима (Tsutomu Mizushima).
# В декабре появилось еще несколько сайтов новых сериалов:
http://www.blacklagoon.jp/ - сайт аниме-серила Black Lagoon,
создаваемого по одноименной манге от Реи Хирое (Rei Hiroe);
http://www.kagihime.jp/index.html - сайт сериала Kagihime
Monogatari - Eikyuu Alice Rondo. Сериал основан на манге от
Каисаку (Kaishaku) и начнет выходить в январе;
http://www.girls-high.net/ - сайт сериала Girl's High School
Students;
http://www.starchild.co.jp/special/himawari/ - сайт комедийного
ниндзя-сериала Himawari!, показ которого начнется с апреля 2006
года.
Трейлеры в сети:
http://www.toei-anim.co.jp/movie/2006_onepiece/trailer/index.html
- два трейлера седьмого фильма One Piece, One Piece: Karakuri
Shiro no Mecha Kyohei (Karakuri Castle's Mecha Giant Soldier);
http://www.tokyo-zombie.com/ - трейлер live-action фильма Toyko
Zombie можно посмотреть на его официальном сайте. Режиссер -
Сакити Сато (Sakichi Sato), фильм основан на одноименной манге;
http://www.ergoproxy.com/index.html - пара старых трейлеров +
один новый к научно-фантастического сериалу Ergo Proxy от
создателя Samurai Champloo находятся на официальном сайте
сериала;
http://www.toei-anim.co.jp/movie/2006_saikano/2006saikano_w.html
- трейлер продолжительностью в 70 секунд live-action фильма
SaiKano;
http://www.apple.com/jp/quicktime/trailers/wb/bravestory_tr2.html
- двухминутный трейлер фильма Brave Story от Gonzo.
"Japanese Visual Arts" ("Аниманга") #4
##### ################################################### ######
Лучшее аниме 2005 года по мнению Джона Опплиджера (часть 1)
Джон Опплиджер (John Oppliger), постоянный автор колонки Ask
John на сайте AnimeNation.com, традиционно составил обзор
лучших по его мнению аниме-сериалов, вышедших или начавших
выходить в 2005 году.
Повествование от лица самого Джона (перевод немного вольный):
"С каждым годом для меня становится все сложнее составить
список лучших аниме-премьер. Аниме-сериалов попросту стало
настолько много, что даже одним глазом не удается посмотреть их
все. [...] В 2005 году, по моим подсчетам, вышло 111 новых
сериалов, и только с 92 из них мне удалось познакомиться,
посмотрев хотя бы одну серию. Я никоим образом не утверждаю,
что просмотр всего одной серии дает право на полноценную
критику сериала, но в то же время одной серии бывает достаточно,
чтобы провести параллели с другими сериалами и понять, чего от
него можно ожидать в дальнейшем. Итак, предупредив вас об этой
особенности моей оценки, перехожу к лучшим по моему мнению
аниме-сериалам, показ которых начался в 2005 году. Заметьте,
что я не сказал "любимым", так как это тема уже другого
разговора. Также необходимо добавить, что следующий перечень
основан на моей исключительно субъективной точке зрения и
восприятии. Никоторые из нижеприведенных сериалов я еще
смотреть не закончил, а некоторые все еще выходят.
Если бы меня заставили составить чарт сериалов прошедшего
года, то, вероятнее всего, его бы возглавил сериал Mushishi
(http://www.mushishi.jp/). Он основан на очень популярной и
собравшей немало наград одноименной манге, и анимация сериала
находится на высоком уровне, отдавая этим должное своему
первоисточнику. Сериал Mushishi замечательно справляется с
созданием убедительной и комплексной мифологии. Она настолько
самодостаточна, что зритель может задуматься, является ли
сериал выдумкой или он основан на реально существующем
фольклоре. Насыщенный художественный дизайн представляет из
себя нечто среднее между фотореализмом и экспрессионизмом, что
на ряду с воздушной и идеально подходящей музыкой способствует
усилению мечтательной и сказочной атмосферы сериала. Анимация
состоит из большего количества кадров, чем это свойственно
обычному TV сериалу, и это делает картинку просто
сногсшибательной и очень плавной. История, происходящая как раз
перед тем как наука и технологии "задушили" мир магии, и
протагонист, мудрость, альтруизм и детская любознательность
которого божественны сами по себе, буквально захватывает и
уносит зрителя в уникальный и очаровательный мир, который
одновременно и красив и трагичен.
Сериал Kamichu! (http://www.sonymusic.co.jp/Animation/kamichu)
от режиссера Кодзи Масунари (Koji Masunaru) в духе его
предыдущих работ Risky Safety и Kokoro Toshokan стал
единственным мейнстримовым аниме-сериалом, который официально
отметило Министерство культуры Японии. Как и Mushishi, сериал
Kamichu! обладает исключительным качеством анимации,
изумительным художественным дизайном и акцентируется на
противопоставлении обычного и сверхъестественного. Он придает
милый окрас традициям синтоизма, внезапно и без предупреждения
превращая застенчивую и робкую, но обладающую хорошим
характером школьницу в богиню. Такой антураж позволил создать
отличную, сердечную и романтическую комедию, и в то же время
позволил углубиться в японскую философию бога и его роли в
повседневной жизни. Этот восхитительный сериал - настоящий
подарок для всех аниме-фанов всего мира, так как он
исключительно японский и использует визуальные возможность
аниме на полную катушку.
Сериал Honey & Clover (http://www.hachikuro.net/),
стартовавший на канале Fuji TV, был нацелен в первую очередь на
взрослую женскую аудиторию, а не на хардкорных аниме-фанов. Но
такая направленность на необычную целевую аудиторию все равно
сделала сериал привлекательным для аниме-фанов, и в то же время
необычным и уникальным. Я предполагаю, что то, что подобная
аудитория редко смотрит аниме, позволило сериалу
сфокусироваться на качестве повествования и качестве
воздействия на зрителя. Honey & Clover - трогательная,
очаровательная и смешная романтическая история. Примечателен
также необычный акварельный стиль рисования, и прекрасно
отрисованные персонажи. На Хагу-тян просто нельзя не посмотреть
и не захотеть сразу ее обнять и потискать! Все персонажи
детально проработаны и их развитие их взаимоотношений очень
интересно. Honey & Clover - визуальный эквивалент книги, от
которой невозможно оторваться, и которая снабжена еще отличным
саундтреком..."
Продолжение следует...
(с) Найдено и переведено by CreepyGhost, JVA Team
"Japanese Visual Arts" ("Аниманга") #4
##### ################################################### ######
> FULL METAL PANIC! THE SECOND RAID
Сериал Full Metal Panic, вышедший не так уж давно, успел
обзавестись уже двумя продолжениями. Одно из них, Full Metal
Panic: Fumoffu, представляло собой своеобразную вырезку смешных
моментов из оригинальной манги, не вошедших в сериал. Как ни
печально, FMP: Fumoffu при этом потерял почти весь сюжет -
смеялись мы много, но полноценного продолжения так и не
получили... Авторы поняли, где допустили ошибку, и выпустили
FMP: TSR. Получилось, как говорится, на славу...
Встречает нас сериал просто великолепной картинкой -
соотношение сторон 16:9 (как известно, в Японии сейчас
используется HDTV-телевидение с разрешением 1920х1200 - и
именно в таком формате транслировался сериал), яркая, чёткая
картинка, приятная глазу рисовка и, как ни странно, не
отторгающее взор 3D. Рейтинг "15+" даёт о себе знать -
создатели добавили множество кровавых сцен, порой действительно
берущих за душу своей реалистичностью... Всё это сразу
приковывает взгляд к экрану - графическая сторона сделана
действительно хорошо. Мало какой сериал ТВ-формата способен в
этом потягаться с FMP: TSR...
Завязка сюжета достаточно проста и сильно напоминает
предыдущие сериалы серии FMP - Сосукэ метается между военными
заданиями организации "Мифрил" и уроками в школе. Отношения
между героями всё усложняются, но тут происходит то, чего никто
не ожидал. Сосукэ получает приказ о прекращении охраны Тидори и
немедленном отбытии... Такова завязка сюжета - и она лишь
покрывает "верхушку айсберга". Нас наконец-то ожидает появление
серьёзных чувств между героями - а разве не этого мы так ждали?
Смешных сцен стало куда меньше - нельзя сказать, что от этого
сериал стал менее интересен, вовсе нет. Значительно возросла и
динамика, и серьёзность происходящего. А благодаря
тринадцатисерийному формату действие становится захватывающим,
и оторваться от экрана можно, лишь посмотрев весь сериал...
Как это не печально, FMP: TSR всё-таки не сумел избежать
нескольких досадных ошибок. Одна из них - отсутствие
полноценных "плохишей". Слишком уж однобоко выглядят злодеи - а,
как известно, одним из показателей хорошего фильма является
отсутствие чёткого деления на светлых и тёмных - каждая
личность должна быть многогранна... Здесь же в роли злодея мы
видим самого настоящего психопата, убивающего и своих и чужих,
вызывающего резкую антипатию у зрителя. Конечно, вполне
вероятно, что это всего лишь один из режиссёрских ходов, но это
не прощает отсутствия "противостояния идей и мнений"...
Какой же можно сделать вывод? Нам показали действительно
зрелищный боевик, с великолепно прописанными характерами и
взаимоотношениями главных героев. Безусловно, этот сериал стоит
посмотреть - он того стоит...
Андрей Кузнецов
##### ################################################### ######
> JUUNI KOKKI [Хроники Двенадцати Королевств]
12 Countries History
The Twelve Kingdoms Chronicle
Juuni Kokuki
12 Kingdoms
12 Kokuki
Производство: Япония
Жанр: приключения, фэнтези, драма, боевик
Тип: ТВ (45 эпизодов), 25 мин.
Телетрансляция: с 09.04.2002 по 30.08.2003
Режиссёр: Кобаяси Цунэо
Автор оригинала: Оно Фуюми
Средний балл: 8.5 из 10
Рецензия: (c) Анастасия Розанова, 2005.12.27
"Учитель сказал: - В делах под Небесами благородный муж ничем
не дорожит и не пренебрегает, но следует тому, что справедливо".
(Луньюй, 4, 10)
"Хроники двенадцати королевств" суть эпос несуществующего
народа. Этот несуществующий народ населяет материк с восемью
царствами (Хан, Кё, Рюу, Эн, Кей, Ко, Со, Сай) и четыре
островных государства (Сюн, Рен, Хо, Тай). Согласно их
мифологии, земля была создана отцом богов и людей Тентеем. В
центре мира воздвигнута гора Хо, где рождаются божественные
животные кирины – и оттуда же исходит божественная
государственность. Значение государственности мной нимало не
преувеличено: всё дело в том, что мир "Двенадцати королевств"
представляет собой не просто историческую реконструкцию (пусть
и идеализированную) некоторой страны/стран, но попытку ретро-
утопии. Мистическая проекция конфуцианских идеалов на
фантастическую плоскость образовала мир, описанный Фуюми Оно и
отснятый студией Pierrot.
"Учитель сказал: - Если править с помощью закона, улаживать,
наказывая, то народ остережется, но не будет знать стыда. Если
править на основе добродетели, улаживать по ритуалу, народ не
только устыдится, но и выразит покорность". (Луньюй, 2, 3)
Идея совершенного государства, будоражившая умы мыслителей и
политиков с тех времен, что существует письменность (во всяком
случае, за этот период можно ручаться), для Конфуция
воплотилась в упование на освященный традицией ритуал и на
богомудрого правителя. "Ритуал" следует понимать широко: и в
значении божественного установления, и соблюдения "права
прецедента", и следования высшей справедливости. Сами понимаете,
сколь много препятствий стоит на пути к установлению такого
идеального правления. И вот, чтобы убрать хоть часть из них, в
пространстве "Хроник..." был выстроен мир, где смогли
существовать (и сосуществовать!) эти все понятия. Там и боги не
бездействуют, и прецеденты множатся, а для высшей
справедливости и совершенной гуманности имеются те самые
единороги-кирины, которые наставляют каждый своего государя на
путь истинный.
"Учитель сказал: - Даже когда приходит к власти истинный
правитель, человечность может утвердиться лишь через поколение".
(Луньюй, 12, 13)
В нашем мире многое упирается во время. Человеческий век и
так недолог, а болезни и злосчастные случаи делают его еще
короче. В любом учебнике истории приходится читать: "Но, не
успев завершить начатых преобразований..." или "Однако в самом
начале своей победоносной кампании...". В мире "Хроник..." этот
вопрос разрешим: правители живут бессрочно долго – до тех пор,
пока остаются теми самыми "истинными правителями". Отсюда –
немеркнущая слава правителей Эн и Со, которые столетиями ведут
своих подданных к процветанию; и – позор для правителей Ко и Хо,
своими пороками и недальновидностью погубивших себя и ввергших
свои народы в распрю безначалия. Ибо если правитель сходит с
пути, начертанного богами, Небеса отворачиваются от него:
священный кирин заболевает и умирает, а после его смерти
правителю не прожить и года.
"Учитель сказал: - Правитель, положившийся на добродетель,
подобен северной Полярной звезде, которая замерла на своем
месте средь сонма обращающихся вокруг нее созвездий".
(Луньюй, 2,1)
Вообще идея совести, вынесенной за переделы тела, не чужда и
конфуцианству. Гуманность и государственность, "конь и
трепетная лань", запряженные в одну упряжку велением свыше,
должны привезти повозку человечества к новым социальным высотам.
Благородные мужи не рвались управлять государством, они
призваны были своим примером – самым своим существованием! –
побуждать правителя к самоусовершенствованию. Правда, сообразно
канонам аниме, наставники-кирины предстают перед правителями
весьма юными, прекрасными и (иногда) соблазнительно
противоположного пола. С другой стороны, что именно означает
противоположный пол для жителей двенадцати королевств, мы
толком судить не можем. Деторождение там отдано на откуп
детоносящим деревьям, хотя существуют браки, ревность и разврат.
Но ни на одну из этих реалий авторы не делают специального
упора. "Хроники..." созданы по законам эпоса и призваны изучать
деяния, а не чувства. Что же до деяний, то, согласитесь:
любовные борения в эпосе – удел неудачников.
"Учитель сказал: - Я не встречал еще того, кто любил бы
добродетель так же сильно, как чувственные наслаждения".
(Луньюй, 9, 18)
Потому любовных линий в "Хрониках..." нет. То есть, нам сразу
обозначают интерес Асано к Сугимото, сопернице главной героини
Йоко, и намекают, что предыдущую правительницу государства Кей
погубило недолжное влечение к ее советнику. На этом решительно
всё заканчивается. Однако весь сериал пронизывают особые, в
высшей степени интимные, взаимоотношения правителей и их
киринов. Причем с учетом особой духовности (и удаленности от
всяческой скверны) этих последних, отношения иногда поражают
некоей святотатственной близостью. Само появление кирина перед
его будущим повелителем, обряд коленопреклоненной клятвы:
"никогда не покину тебя" и всё такое... Зрелище красивого
рослого мужчины, ползающего в ногах у юной девушки со словами
вечной верности, невозможно избавить от романтической "нагрузки"!
Или мельком показанная пара королева Кё / кирин Кё.
Тринадцатилетняя девочка (уже сто лет, как тринадцатилетняя!) и
ее медлительный, широкоплечий, флегматичный советник. С какой
отточенной женской властностью она дает ему пощечины – с тем,
чтобы вскоре нежно погладить саднящую щеку!..
"Учитель говорил о музыке "Весенняя": всё в ней прекрасно и
всё хорошо; и говорил о музыке "Воинственной": всё в ней
прекрасно, но хорошо не всё". (Луньюй, 3, 25)
Итак, зачем же стоит смотреть "Хроники...", если эротика дана
"гадательно", психология предлагается "для начинающих" (слишком
уж много решает "божье попущение"), а музыкальный ряд не
заслуживает особого упоминания? "Хроники двенадцати королевств"
- аниме душеполезное. Они с "упорным, напряженным постоянством"
(всё-таки 45 серий; а должно было быть 68) внушают зрителям
проверенные временем рецепты добродетели:
"Учитель сказал: - Благородный муж стремится к справедливости.
Малый человек тоскует о своей земле. Благородный муж
предпочитает за вину быть наказанным. Малый человек надеется на
милость". (Луньюй, 4, 11)
Возможно, "Хроникам двенадцати королевств" не хватает блеску,
лоску... искрометной выдумки и фасонистой графики. Возможно, он
многим покажется затянут. Да, вполне-вполне возможно... Но на
это учитель нам сказал:
"Искусной речью затемняют добродетель, а небольшое нетерпение
может помешать великим замыслам". (Луньюй, 15, 27)
http://www.world-art.ru/
##### ################################################### ######
> Тэмпура. Традиции японской кухни
Для приготовления тэмпура окуните нарезанные морепродукты в
бездрожжевое жидкое тесто и потом поджарьте их во фритюре.
Тэмпура хорошо известна в Японии и считается во всём мире
типично японским блюдом наряду с суси.
Считается, что искусство жаренья во фритюре пришло в Японию
из Китая в VII или VIII веке. Столовое масло в те дни было
очень дорогим, поэтому буддийские храмы были теми немногими
местами, где подавали жаренную во фритюре еду. Одним из таких
деликатесов были сладкие пироги.
Растительное масло, столь необходимое для жаренья во фритюре,
стали получать в Японии в больших количествах только в XVI-XVII
веке после прихода в Японию европейской культуры.
Тэмпура вскоре приобрела популярность по всей стране и
принесла с собой новые кулинарные ощущения, источником которых
до некоторой степени была европейская и китайская кухня.
Почему мы говорим "тэмпура"? Одни говорят, что это слово
происходит от испанского темпло, что значит "храм". Возможно,
это произошло потому, что жареные во фритюре блюда стали
популярны в то волнующее время, когда в Японию проникали
элементы европейской культуры.
Тэмпура стала популярным блюдом в Эдо (современный Токио) с
развитием городской культуры, после того как город стал в XVII
веке политической столицей Японии.
Эдо был расположен вблизи морей, богатых морскими угрями и
такими рыбами, как кису, хадзэ и мэготи. Это маленькие рыбёшки,
у которых белое мясо, что делает их идеальным ингредиентом для
тэмпура. В Токио до сих пор много ресторанов,
специализирующихся на тэмпура. Там можно сидеть у стойки и есть
вкусные кусочки прямо со сковороды.
В японской кухне используется много съедобных моллюсков,
крабов и других морепродуктов. Некоторым людям, особенно в
других странах, не очень-то нравится рыбный запах и вкус
морепродуктов, но рыбу, приготовленную так, как тэмпура, они
любят, потому что ароматы масла меняют вкус.
Тэмпура очень вкусна поверх риса в чаше, если её приправить
густым соусом из крепкого бульона, соевого соуса и мирин
(сладким столовым сакэ). Хороша она и с гречневой лапшой.
Два эти блюда, первое называется тэндон, а второе - соба,
нередко можно увидеть в обеденных меню в Японии.
Убедитесь в том, что ингредиенты действительно свежие.
Морепродукты должны быть такими свежими, что их можно было бы
подавать сырыми. Ещё один совет: не замешивайте тесто слишком
сильно. Чтобы оно не стало густым и липким, смешивайте воду с
мукой всего лишь несколькими отрезающими движениями при помощи
длинных палочек для еды или чего-то в этом роде. Чтобы тесто не
прилипало, повара-профессионалы выдерживают воду, яйца и муку в
холодильнике, прежде чем смешивать их.
Жарьте в обильном количестве масла, и смотрите, чтобы кусочки
не слипались. Хорошая тэмпура получается из креветок, а также
из белой рыбы наподобие морского окуня и камбалы. Все
головоногие - ещё один хороший вариант. Некоторые используют
тонко нарезанные кусочки морского уха, хотя это и дорого. Из
множества овощей, которые прекрасны на вкус как тэмпура, можно
назвать три: морковь, тыква и сладкий картофель. Свежие грибы
сиитскэ - тоже отличный вариант.
У горячей тэмпура будет чудесный вкус, если добавить шепотку
соли и сок выжатого цитрусового, например судати или лайма. Но
обычно японцы любят окунать каждый кусочек в слабый соус,
который называется тэниую.
Для приготовления этого соуса нагрейте в кастрюле 5 столовых
ложек крепкого бульона, 1 столовую ложку соевого соуса и 1
столовую ложку мирин (сладкого столового сакэ). Как только
смесь закипит, отставьте её охладиться. Потом добавьте
перетёртый редис дайкон и имбирь.
Как приготовить тэмпура (4 порции)
Кояма Хирохиса, владелец элитарного ресторана под названием
Аонги - один из лучших поваров в Японии, он основал академию
кухни Хэйсэй. Кояма также известен на международной
гастрономической арене проведением уроков японской кухни в
известных гостиницах во многих странах и в престижной школе
французской кухни в Париже.
Очень вкусную тэмпура можно сделать почти из любого
ингредиента. Мелкие креветки, пожалуй, наиболее популярны.
Ингредиенты:
8 крупных креветок;
1 корень лотоса (сантиметров 10 длиной);
2 маленьких баклажана;
4 штучки свежей спаржи;
1 авокадо;
2 маленькие головки лука;
3 яйца;
150 г пшеничной муки;
300 г воды и растительного масла для жаренья
Удалите головы и панцири креветок. Нанесите снизу три-четыре
мелких продольных надреза, чтобы креветки не скручивались в
горячем масле. Расплющите их (см. передний план фотографии) и
отрежьте кончики хвостов.
Порежьте корень лотоса на круглые дольки толщиной 5 мм и
снимите кожицу. Перережьте баклажаны пополам вдоль, потом
нарежьте поперёк на дольки толщиной 1 см. Порежьте авокадо так,
чтобы его удобно было откусывать. Обварите и очистите спаржу,
затем порежьте кусочками длиной около 5 см. Нарежьте луковицы
тонкими кружочками.
Приготовьте тесто. Взбейте в чашке яйца, добавьте воды и
перемешайте. Распределите муку (обычную) двумя-тремя порциями
несколькими быстрыми движениями.
Нагрейте масло до 180°С. Начните с овощей. Слегка покройте их
жидким тестом, потом жарьте. Держа креветок за кончик хвоста,
окуните их в тесто и дайте выскользнуть в масло.
Какое-то время ингредиенты будут готовиться в масле у самого
дна. После того, как они всплывут на поверхность, переверните
их один раз и продолжайте жарить. Снимайте отдельные сгустки
теста плоской проволочной сеткой, когда они появляются на
поверхности масла.
Как только тэмпура приготовится, поместите её на
промокательную бумагу, чтобы удалить избыток масла.
Художественно расположите на тарелке и подавайте к столу.
Киси Асако,
кулинарный критик
Тематический сайт Московского Айки Клуба
http://japan.aikiclub.ru/culinary/tempura.asp
##### ################################################### ######
> МЫ И НАШИ ПАРТНЕРЫ
Выражаем благодарность нашим инфомационным партнерам, без
которых наша рассылка не была бы такой, какая она есть:
- Общество "Россия-Япония", выпускающее замечательную рассылку
"Окно в Японию" и публикующее интересные материалы на страницах
своего сайта http://russia-japan.nm.ru
- Проект "Аниманга" за почин, поддержку и стремление рассказать
всем желающим все об аниме и манге. Почерпнуть свежей и не очень
информации можно в архиве проекта: http://animanga.animeplanet.ru
Кроме того, мы всегда ждем Ваших статей, новостей, просто
дружественных откликов и писем. Пишите нам на ranma(*)tula.net
Обязательно заходите на нашу страничку http://www.kanpai-club.ru
и общайтесь на нашем форуме.
Если Вам понравилась наша рассылка, не сочтите за труд,
расскажите о ней вашим друзьям, родственникам, коллегам и
знакомым, всем кому интересны анимэ и Япония.
----------------------------------------------------------------
Рассылка НОВОСТИ "КАМПАЙ-КЛУБА" расспространяется
ТОЛЬКО в текстовом виде.
----------------------------------------------------------------
Общее редактирование и верстка: Андрей Илюхин
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-